Le régime cétogène – elle mène aux changements métaboliques grâce auxquels notre organisme « passe » à s’approvisionner en ATP des cétons qui sont produites. Les corps cétoniques fournissent un substrat alternatif de glucose à utiliser énérgetiquement.

La présence des corps cétoniques a beaucoup d’avantages pour l’organisme et au cours de la cétose force l’organisme à s’approvisionner en énergie des graisses qui sont livrées et non des glucides comme cela a lieu d’habitude.

En général quand on consomme des glucides ils sont transformés en glucose qui est transporté dans l’organisme pour le but de maintenir un niveau approprié énergétique et de combler les lacunes dans le cadre du besoin. Tout change sur la cétose. Quand la consommation des glucides est fortement limitée, le taux de sucre dans le sang et d’insuline baisse.

Quand INSULINE est baissée, l’organisme peut gagner accès aux réserves de graisse des cellules adipeuses et l’envoie au sang.

Ces acides gras « flottent » jusqu’au foie où sont ensuite métabolisés dans les mitochondries des cellules de foie dans le processus nommé bêta-oxydation. Quand le taux d’acides gras est élevé et excède la capacité métabolique du cycle de Krebs, acyl-CoA est « lancé » dans la cétogenèse.

La cétogènese a pour le but de créer le type des corps cétoniques sous le nom AcAc acétoacétate d’éthyle qui sont ensuite convertis en deux types suivants de cétones : l’acide gamma-hydroxybutyrique (GHB) et l’acétone (le produit dérivé de l’acétoacétate). En même temps les molécules de graisse sous le nom glycérol sont transformées en glucose dans le processus connu comme la néoglucogenèse ce qui signifie « la remise en production de sucre ».

Dès que les corps cétoniques augmentent dans le sang, les muscles squelettiques, le cœur et au finalement le cerveau commencent à les utiliser comme combustible alternatif.

 

Des avantages de manger gras, le régime cétogène c’est quoi et d’où ?

Le régime cétogène est vraiment efficace pour perdre du poids, c’est un moyen efficace pour améliore le fonctionnement du organisme et est même efficace pour renverser les maladies comme un traitement anti-cancer sans les médicaments.

Normalement notre corps convertit les glucides en glucose mais avec un régime pauvre en glucides (sucres), le corps se met dans un état métabolique appelé cétose.

L’état de cétose nutritionnelle et la présence de cétones a beaucoup d’avantages pour le corps. Le corps en cétose tire l’énergie à partir de graisses. C’est plus sûre et plus efficace que la source d’énergie provenant des glucides – le sucre, c’est-à-dire le glucose.

Lorsque cela se produit, l’organisme augmente sa capacité à brûler la graisse pour la convertir en énergie. Pour cela, il transforme les triglycérides en glycérol et en acides gras, que le foie transforme en corps cétoniques (processus nommé cétogenèse). Les cétones sont le carburant idéal pour notre corps

Quand le corps utilise les cétones comme la principale source d’énergie que nous pouvons utiliser tous les bienfaits pour la santé

Les cétones en quantités normales sont un produit du métabolisme de la graisse corporelle et chaque personne les présentes dans le sang ( dans une petite quantité) – environ: 0,1 mmol / dl

Le régime cétogène est bénéfique pour qui?

  • Le régime obtenu les meilleurs résultats dans le traitement clinique du diabète type 2, et au syndrome métabolique X ( une étude publiée en 2008 dans laquelle, 95,2 % du groupe cétogène a été en mesure d’arrêter ou de réduire la prise de médicaments
  • Aider à perdre du poids
  • Numéro 1 pour l’épilepsie – ce régime a été conçu en 1920  du cetre hospitalier Johns Hopkins aux USA pour des patients souffrant d’épilepsie
  • Certains cancers – une cétose saine aide aussi à affamer les cellules cancéreuses car elles ne peuvent pas utiliser les cétones comme source d’énergie, elles ne peuvent croître qu’avec du glucose
  • Contre la maladie du soda (une maladie du foie: la stéatose hépatique non alcoolique)  qui toucherait six millions de personnes en France (Dans une étude, 14 hommes obèses atteints du syndrome X et NASH ont suivi ce régime pendant 12 semaines: Ils ont connu des baisses significatives du poids, de la pression artérielle et des enzymes hépatiques)
  • Aide contre la sclérose en plaques (SEP) – une maladie AI où le système immunitaire attaque les gaines protectrices des nerfs. Cela conduit à des problèmes de communication entre le cerveau et le corps.
  • Soulager les symptômes de la maladie d’Alzheimer et de Parkinson 
  • Contre la candidose
  • Réduire aussi l’inflammation dans le corps

 

CETONES:

Dans les quantités normales, elles sont un produit positif du métabolisme de graisse dans l’organisme et chaque homme les a dans le sang dans une petite quantité. Au-dessus de 10mmol/dL elles commencent à être dangereuses pour notre vie.

  • Si une personne, pour certaines raisons, reste sans repas 6-8 heures, elle se trouvera temporairement en état de la cétose alimentaire, par exemple après le jeûne de nuit la concentration de cétones dans le sang augmentera jusqu’à environ 0,3
  • L’état de la cétose est défini déjà avec la quantité 0.2
  • Le faim (au-dessus de 12 heures sans repas) cause leur augmentation jusqu’à 1
  • L’effort physique ne donne plus que 2
  • Le faim 3-7 jours – 5

 

La cétose ne pas pour tous!!!

  • Hypercorticisme
  • Hipocorticisme d’origine auto-immune
  • Perturbation du rythme du cortisol (sans l’origine d’auto-immune)
  • Perturbation du rythme du cortisol (l’origine d’auto-immune)
  • Hypothyroïdie et  hypothyroïdie auto-immune (il y a aussi des recherches en conflit – donc expérimenter ou non un choix individuel,
  • Le diabète de type I et de type II  – NON RÉGLEMENTÉ ! Il est très efficace, mais sous le contrôle du médecin, en même temps on devrait continue un traitement médical!
  • La fatigue surrénale (IV)
  • Les sportif: les coureurs de marathon et lles athlètes engagées dans la entraînements glycolytiques
  • Ce régime avec une grande proportion de lipides n’est pas incompatible avec des sports d’endurance et il semble préjudiciable pour des sports de force: : les coureurs de marathon et les athlètes engagées dans la entraînements glycolytiques (il y a aussi des informations contradictoires)

 

Qu’est-ce que vous pouvez manger?

Le régime cétogène

Ketogenic Diet and list of foods to eat

  • Des légumes poussant en dessus de la terre
  • Les produits laitiers les plus gras ( pour certaines personnes, il vaut mieux exclure les produits laitiers au debut)
  • De la viande grasse
  • De bonnes graisses comme les huiles riches en oméga 3 et surtout de la graisse d’origine animale (du beurre, la graisse sur la viande)
  • Des œufs (si possible élevés en plein air, car ils contiennent plus d’oméga-3)
  • Du poisson gras (saumon, truite, thon, maquereau et fruits de mer)

 

Combien vous pouvez manger?

Quand vous très réduisez la consommation de glucides (20-50 g de glucides/jour), c’est très important d’augmenter la consommation de graisse j’usque 75-80% – il est très important pour le bon fonctionnement de vos organes de manger assez de graisse en cétose !La présence d’insuline régule le processus ne permet pas par la production de trop grandes quantités de corps cétoniques

Dans les étape I – C’est varie d’une personne à l’autre, mais il faut compter entre:
– graisses 75%,
– protéines 20%
– des glucides d’origine végétale 5% ( en phase I de la graisse d’adaptation).
Dans les étape II, vous pouvez ajouté plus de glucides (20%) en utilisant encore les cétones comme source d’énergie principale
Ensuite, c’est encore fois varie d’une personne à l’autre, mais il faut compter entre::
– graisses 60%,
– protéines 16-18%
– glucides 24-22%

Si vous avez ajouté les glucides correctement et progressivement, je vous garantis, que le contenu de cétones dans le sang ( après correctement réalisé l’adaptation de la graisse! ) ne tombe pas en dessous de la norme qui est définie par l’état de cétose  

Mon exemple:
Combien de cétones j’ai dans le sang, quand je ne suis pas plus sur le régime cétogène?
Maintenant mon régime varie 1800-2000 kcal
– matières grasses 120g  60%,
– protéines 80 g  22%
– glucides 100 g 18%
Je suis encore en train de tirer de l’énergie à partir de cétones

 

Si vous êtes en cétose, on peut  mesurer avec un petit appareil si l’on est en cétose en se piquant le doigt. 

L’interprétation des valeurs:

  • En dessous de 0,5 mmol/l  – vous n’êtes pas en cétose
  • 0,5-1,5 mmol/l – début de cétose
  • 1,5-3 mmol/l – cétose optimale
  • Au dessus de 3 mmol/l : plus fréquent en période de jeûne ou en période de très bas apport calorique.

On peut aussi mesurer la concentration de cétones dans l’urine avec des Cétostix.

Le dernier mot: détox-santé-beauté!

Un régime cétogène aide également à nettoyer nos cellules des protéines qui se comportent comme des « débris » et qui contribuent au vieillissement en perturbant le fonctionnement adéquat de la cellule par l’autophagie – elles préservent la santé des cellules et des tissus en remplaçant les composants cellulaires dépassés ou endommagés par des neufs. Cela empêche les maladies dégénératives, le vieillissement, le cancer et vous protège contre les infections microbiennes. C’est non seulement vous rajeunit, mais rend aussi moins sensible aux virus et aux infections bactériennes

Sources et Recherches: 1, 2345678
Regardez sur Youtube – Jeff Volek i Stev Phinney: 1

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